Seguramente te haya llegado mucha información sobre stevia, incluso mucha información falsa promovida por intereses particulares de ciertos grupos de poder, así que no te preocupes que la cantidad de stevia que puedes tomar, también está regulada.
Según la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimenticia, recomienda que se puede tomar una cantidad máxima de 4mg de extracto de stevia por cada kilo de peso que tengamos. Te pongo una tabla muy sencilla:
Equivalencia Kg de una persona / mg de estevia
| 60 kg | 70 kg | 80 kg | 90 kg | 100 kg |
| 240 mg de stevia | 280 mg de stevia | 320 mg de stevia | 360 mg de stevia | 400 mg de stevia |
Para que te hagas una idea, con 50 mg de stevia puedes endulzar tu café o tu té, y un trozo de bizcocho de 100g con stevia puede tener 150 mg.