Bizcocho con stevia

😋 Otro postre que tiene muchas salidas para cualquier ocasión es un buen bizcocho. A continuación te pongo esta receta que te será de lo más útil y socorrido

🍞 Ingredientes del bizcocho con estevia:

• 300 gr de harina;
• 2/3 cucharaditas de stevia líquido
• 125 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 sobre de gasificante / levadura

🍞 Preparación del bizcocho con stevia:

• Separa las yemas de las claras de huevo y con esmero las montas.
• En el momento en el que alcancen el punto de nieve comienza a añadirle las yemas y la estevia, poco a poco, intenta seguir batiendo las claras, para que no pierdan volumen.
• En cuanto se hayan integrado los dos ingredientes, añadimos el resto por tandas: la leche y la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos con una espátula hasta que tengamos una masa homogénea.
• Vuelca todo el contenido sobre un molde enharinado previamente (primero se le echa mantequilla, después harina y se le da unos golpecitos boca abajo para que caiga la harina sobrante). Se mete en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
• Se retira y solo queda dejar enfriar para después, poder servirlo.