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Muffins de plátano y moras con estevia al microondas

Muffins de plátano y moras al microondas

­čśő ┬┐En serio? ┬┐deliciosas muffins de pl├ítano y moras hechas en tiempo record y encima riqu├şsimas? pues s├ş, es en serio. Mira esta super receta f├ícil y r├ípida y te quedar├ís de piedra:

­čžü Ingredientes de muffins de pl├ítano y moras al microondas:

  • 50 gramos de harina de almendra
  • 60 gramos de harina de avena
  • 2 pl├ítanos
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • una cucharadita de canela
  • dos cucharadas de stevia en polvo
  • 60 gramos de moras y frutos rojos
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de az├║car de coco
gotas para endulzar

Como hacer Muffins de plátano y moras al microondas

  1. ­čĹü´ŞĆ┬áPreparaci├│n

    Trituramos los pl├ítanos hasta hacer un pur├ę y le a├▒adimos los huevos que previamente hemos batido.

  2. ­čŤá´ŞĆ Manos a la obra

    A la masa que hemos hecho, le incorporamos la harina de almendra, la de avena, la levadura, la vainilla, la canela y el aceite de coco y lo removemos todo muy bien hasta tener una masa espesa pero muy moldeable. Incorpora por ├║ltimo las moras o frutos del bosque que hayas escogido.

  3. ­čŹÁ ├Ültimos pasos

    Ahora cogeremos los moldes de las muffins hasta llenarlas tres cuartas partes (hay que dejar espacio para cuando suba en el micro hondas) Una vez hecho esto, las meteremos en el microondas dos minutos. Es importante meterlas de dos en dos, porque si metemos más es muy probable que no salgan bien.

  4. ­čĹęÔÇŹ­čŹ│ Listo para servir

    Cuando est├ęn listas las muffins, las decoraremos. Un truco es ponerle un poco de az├║car de coco por encima con trocitos de moras o frutos rojos. A disfrutar.

Resumen
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Muffins de plátano y moras con estevia al microondas
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