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Bavarois de Fresa con Stevia

Bavarois de fresa con estevia

馃構 Ahora que llega el verano, te voy a recomendar que hagas este delicioso postre fresquito para tus postres o meriendas. Te aseguro que si te gusta la fresa no te vas a arrepentir.

馃 Ingredientes del Bavarois de fresa con stevia:

  • 500 ml de leche desnatada;
  • 4 yemas;
  • 300 gr de fresas;
  • 30 gr de gelatina;
  • 30 gr de harina de ma铆z;
  • 150 gr de nata l铆quida;
  • 4 cucharaditas de stevia l铆quida (debes ir incorporando stevia a tu gusto)

馃 Preparaci贸n de del Bavarois de fresa con stevia

  • Poner la gelatina en agua durante 10 minutos, antes de comenzar la preparaci贸n.
  • Pasar las fresas por la batidora para hacer una especie de pur茅.
  • Disolver la harina de ma铆z con 3 cucharadas de leche, despu茅s a帽adiremos las yemas tambi茅n para que se disuelvan. Poner en una cacerola la leche con la mitad del edulcorante que se piense usar. Cuando empiece a hervir, se agrega lentamente la mezcla de la harina removiendo constantemente. Dejar que vuelva a hervir.
  • Incorporar la gelatina. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar. Cuando est茅 bien fr铆o se incorpora el pur茅 de fresas y la nata batida con el resto del edulcorante. dejarlo en la nevera durante 1 hora

Resumen
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Nombre de la receta
Bavarois de Fresa con Stevia
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Tiempo de cocci贸n
Tiempo total
Puntuaci贸n media
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