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Stevia que es y todo lo que siempre te has preguntado

¬ŅQuieres una Alimentaci√≥n Saludable y decir adi√≥s al Az√ļcar blanco por un edulcorante dulce, sano y natural? Aqu√≠ te damos todas las claves:

  • Como sustituir el az√ļcar por stevia
  • C√≥mo hacer tu propia stevia natural 100%
  • Las mejores recetas con stevia y todo lo que has querido saber
steviosidos

Tipos de Stevia o steviósidos

Actualmente estos son los formatos en los que puedes encontrar tu estevia

ūüĒĒ ¬ŅStevia edulcorante natural o edulcorantes artificiales?

Las personas que son conscientes con su salud y conocen los inconvenientes del az√ļcar o bien son diabeticas, lo utilizan como edulcorante sustitutivo del az√ļcar ya que est√° vac√≠a de calor√≠as y es apta para personas con problemas de diabetes.

Todas las preguntas que te has hecho sobre Estevia ūü§Ē

ūüćõ Las Mejores Recetas con Estevia de 2021

ūüĆŅ¬ŅConoces este stevi√≥sido y como se cultiva la planta de Estevia?

La estevia es una planta de la familia de las Aster√°ceas nativas de la regi√≥n tropical de Sudam√©rica, y es conocido cient√≠fica mente como stevi√≥sido. Se cultiva de manera natural en algunas regiones de Paraguay y Argentina. Durante siglos nativos de Sudam√©rica la han utilizado para endulzar sus alimentos y bebidas gracias a que posee un componente gluc√≥sido 200 veces m√°s potente que el az√ļcar refinado, pero sin los efectos perjudiciales que tiene para el cuerpo humano.

Si lo que quieres es tener tu propia planta de stevia en casa, aqu√≠ te vamos a ense√Īar:

ūüĒé Las 5 preguntas que todo el mundo se hace sobre la Stevia Natural

Cada vez est√° m√°s incorporada a nuestras vidas, mucha gente ya utiliza la estevia de diferentes maneras, en grano como la stevia de mercadona o la stevia de carrefour, Lidl u otras superficies comerciales, la estevia en l√≠quido o los diferentes formatos que se encuentran en tiendas naturales, pero, ¬Ņtenemos claro todas las dudas sobre la stevia?

stevia mercadona precio

1ÔłŹ‚É£ūüėÖ¬ŅTiene la stevia contraindicaciones?

El consumo de la stevia natural es perfectamente sana y sin contra indicaciones siempre que no se haga un uso o abuso indebido de la misma. Si se consume en grandes cantidades, puede ocasionar molestias de estómago o digestivo o gases.

En casos muy concretos y puntuales, pueden haber personas con s√≠ntomas al√©rgicos, pero es muy extra√Īo. La OMS recomienda un m√°ximo de 4mg por kg de peso corporal.

peligros de la estevia

2ÔłŹ‚É£ūüĎ®‚Äć‚öēÔłŹ Stevia y diabetes, ¬ŅPor que te interesa?

El peor enemigo de los diab√©ticos es el az√ļcar. La stevia no combate la diabetes, pero si la evita como sustitutivo del az√ļcar. Las personas con √©ste problema, siempre han buscado el mejor sustitutivo para calmar sus ganas de saciar el dulce y la estevia es la mejor o por lo menos la m√°s sana siempre que sea natural y no un proceso qu√≠mico como la stevia de mercadona que en su versi√≥n granulada, posee s√≥lo un 3,5% de stevia, el resto son compuestos qu√≠micos como cualquier sacarosa artificial.

stevia y diabetes

3ÔłŹ‚É£ ūüßí ¬Ņcomo previene la stevia la obesidad?

No nos enga√Īemos, la stevia no adelgaza ni elimina calor√≠as, pero es el sustituto perfecto del az√ļcar para no engordar. Si est√°s haciendo una dieta, evidentemente el az√ļcar sobra, (ya no solo por no tener calor√≠as vac√≠as, sino por su efecto contraproducente con nuestra salud). La estevia no contiene calor√≠as, y puede ser utilizado en productos horneados y cocidos como los gluc√≥sidos y no se descomponen cuando se cocinan como pasa con otros edulcorantes.

ūüĎĀÔłŹ‚Äćūüó®ÔłŹOjo ¬°¬°¬° la gran ventaja de la estevia es que su hoja tiene la capacidad de reducir el antojo de alimentos grasos y enga√Īa el hambre.

como previene la estevia la obesidad

4ÔłŹ‚É£ ūü•Ķ ¬ŅStevia previene la hipertensi√≥n?

Son ya muchos los estudios cient√≠ficos que asocian el consumo de la stevia con el control de la presi√≥n arterial alta. La stevia es muy √ļtil en la reducci√≥n de la presi√≥n arterial. Tomar una taza de te de stevia diariamente, puede mantener a un paciente que sufre de hipertensi√≥n en unos niveles aceptables y prevenir a aquellas personas dispuestas a √©sta enfermedad.

5ÔłŹ‚É£ūüŹÖ Stevia, ¬ŅQu√© propiedades beneficiosas tiene para la salud?

Ya est√° cient√≠ficamente comprobado que la estevia tiene efectos Antioxidantes, Bactericidas, Diur√©ticos y cicatrizantes para nuestra salud. Es un poderoso antioxidante, hasta 7 veces m√°s potente que el t√© verde. Tambi√©n bactericida, por lo que ya lo podemos encontrar en chicles, dentr√≠ficos y productos de higiene bucal para la prevenci√≥n de enfermedades como caries, gingivitis o √ļlceras bucales. Tambi√©n como diur√©tico, ya que disminuye los niveles que tenemos de √°cido √ļrico. Tambi√©n se ha comprobado como eficaz para cicatrices de heridas y quemaduras.

noticias de actualidad del consumo de stevia

ūüĆŅ ¬ŅStevia tiene az√ļcar? ¬ŅC√≥mo Sustituir Az√ļcar por Stevia? Beneficios de la Stevia

stevia natural

Sin duda, la stevia es el mejor sustitutivo del az√ļcar o de cualquier otro edulcorante artificial que no nos beneficia en nada. No solo vas a eliminar qu√≠micos poco saludables, si no que tambi√©n aportar√°s adem√°s de las propiedades saludables de la stevia beneficios que te convienen. As√≠ que si quieres saber como calcular la formula: stevia az√ļcar equivalencia , sigue estas pautas:

  • ūü•Ą 1 cucharada de az√ļcar = 2 gotas de Estevia en formato liquido o una pizca de stevia en formato polvo
  • ‚ėē 1/2 taza de az√ļcar = media cucharadita de stevia pura en polvo o l√≠quida
  • ‚ėē 1 taza de az√ļcar = 1 cucharadita de estevia en forma de polvo o l√≠quida.

ūüĖź 5 pasos para acertar y no equivocarte al sustituir az√ļcar por stevia

Si te has decidido a cambiar en tu vida el az√ļcar o los edulcorantes qu√≠micos o artificiales por la stevia ¬°tienes que leer √©sto¬°

xilitol mercadona

ūüĎ®‚ÄćūüŹę Edulcorante stevia o sacarina aspartamo u otros edulcorantes artificiales

A veces estar a dieta o pretender tomar decisiones saludables pueden ser difíciles o hacerte sentir mal por el cambio peor para eso no hay nada mejor que conocer de primera mano las cosas y tener la información correcta. Seguramente una de las primeras preguntas que te hagas es si la stevia engorda. Esta y muchas otras preguntas, vamos a intentar responderlas.

Los edulcorantes se empezaron a sintetizar ya a finales de 1800 a ra√≠z de destilar derivados del alquitr√°n y se usan en la alimentaci√≥n desde principios del siglo XX. El aspartamo se descubri√≥ en los a√Īos 60 cuando se investigaba sobre tratamientos contra √ļlceras y se comercializ√≥ en los 80.

¬ŅQu√© es en realidad el aspartamo?

El aspartamo lo puedes encontrar en infinidad de sitios. Tiene un aspecto de color blanco y es inodoro, y lo puedes encontrar generalmente en forma de polvo. Es un péptico compuesto por un par de aminoácidos esenciales, la fenilalanina y el ácido aspártico.

Qu√≠micamente tiene una estructura muy sencilla y es f√°cil que √©sta sustancia sea capaz de estimular y activar nuestros receptores del dulzor. Fue descubierto por James Schlatter cuando de manera accidental como la mayor√≠a de los descubrimientos, tras estar trabajando con material en su laboratorio, al rato se llev√≥ a la boca dicho compuesto y qued√≥ totalmente sorprendido por la potencia de dulzor de √©ste compuesto qu√≠mico. Pero no fue hasta ya entrados en 1970 cuando se populariz√≥ esta sustancia qu√≠mica que es capaz de endulzar hasta 200 veces m√°s que el az√ļcar blanco que conocemos. Pero su verdadero boom y comercializaci√≥n, no se produce hasta 1990 que entra a formar parte en la comunidad europea con el nombre E-951 para poder introducirlo en muchos de los productos que consumimos.

aportan a diario datos de alimentación importantes

¬ŅHasta qu√© punto es peligroso el aspartamo?

Desde el comienzo de uso industrial en muchos de los productos que conocemos, al aspartamo se le han atribuido perjuicios a la salud como epilepsia, da√Īos en el h√≠gado, c√°ncer, migra√Īas, da√Īos severos en el h√≠gado y hasta problemas de infertilidad. Realmente y sin datos precisos o concretos, nunca se le han podido atribuir estas enfermedades o problemas contra la salud o por lo menos haciendo un uso peque√Īo o moderado del mismo, establecido en una cantidad de 50 mlg por kilo de peso al d√≠a. Para que puedas hacerte una idea de cu√°nto ser√≠a esta cantidad, es como si te bebieras 4 litros de cocacola light en un d√≠a.

¬ŅEntonces es perjudicial el aspartamo para mi salud?

Para poder decir con seguridad que el aspartamo es perjudicial para tu salud, tenemos que entender que este producto qu√≠mico se acumular√≠a en nuestro organismo, pero est√° comprobado que el aspartamo tiene una gran facilidad para metabolizarse con rapidez, por lo que, si nuestro consumo es muy peque√Īo, podemos estar tranquilos.

ūüĎ®‚ÄćūüŹę ¬ŅCu√°l es la diferencia entre los tres edulcorantes?

Los edulcorantes son una sustancia qu√≠mica que dan un sabor dulce a una comida o bebida. Los tres son poderosos endulzantes ya que son capaces de sustituir a la sacarosa, pero …

ūüĎĀÔłŹ‚Äćūüó®ÔłŹOjo ¬°¬°¬°todos son s√≠ntesis qu√≠micas (aspartamo, acesulfamo, sacarina y ciclamato o la stevia granulada o l√≠quida artifical) s√≥lo la stevia en su forma natural en hojas o extracto natural l√≠quido de la hoja de la stevia son naturales

ūüõí Comprar stevia

A continuación, te vamos a dar recomendaciones para comprar estevia 100% natural y no esos sustitutivos artificiales que se venden como stevia en grandes superficies . Si quieres reconocer la estevia natural y de calidad , lee ésto

Stevia edulcorante, Cuántas calorías y carbohidratos tiene

ūüĆě Stevia edulcorante, ¬ŅCu√°ntas calor√≠as y carbohidratos tiene?

La stevia se vende como sustitutivo edulcorante con la idea de que est√° libre de calor√≠as vac√≠as y en cierto modo esto es correcto, pero no tiene 0% de calor√≠as, 1 gramos de stevia tiene 1 kcal. pero no te preocupes, si quieres endulzar tu caf√© y le pones una gota de stevia natural hecha por ti, solo consumir√°s una calor√≠a. Esto es posible porque es tan dulce que con una o dos gotas, tendr√°s suficiente para endulzar todo lo que quieras. Adem√°s, tomando peque√Īas dosis recomendadas, te ayudar√° a reducir la hipertensi√≥n y los niveles de glucosa de tu sangre.

postres con stevia

Y est√°s de suerte, porque si te preguntas si la stevia natural tiene carbohidratos, pues no te preocupes ya que que la estevia natural tampoco tiene carbohidratos.

ūüĆŅTabla Comparativa de Stevia, Precio y Formatos a la Venta en el Mercado

Estevia forma liquida 500 gotas Estevia en forma de polvo 200 cucharaditasCaja con 100 sobres bolsa de hojas secas 500g
Entre 9 y 12‚ā¨entre 12 y 19‚ā¨entre 12 y 19‚ā¨entre 24 y 26‚ā¨
estevia liquidastevia en polvostevia en sobreshojas de stevia

ūüĆŅ Edulcorante de stevia mercadona o de cualquier otra gran superficie

El edulcorante de stevia de mercadona o stevia Hacendado, se ha popularizado como el m√°s vendido y consumido del mercado, pero tenemos que ser sinceros, no deja de ser m√°s que otro edulcorante como la sacarina. En su estrategia de marketing, lo han posicionado como stevia, y no es mentira, pero lo que queda en letra peque√Īa, es que la cantidad de stevia que contiene no supera el 3,5%.

Es cómodo, práctico y rápido coger un bote de éste edulcorante pero no es natural. Si lo que quieres es un producto 100% natural, mejor compra extracto en polvo o líquido de stevia, o hazte tu mismo/a en casa. Aquí te digo como

comprar stevia en mercadona

ūü•ä Stevia VS sacarina

En la cultura general de la alimentaci√≥n, el sustituto m√°s habitual del az√ļcar lo ha tomado la stevia o la sacarina. La decisi√≥n es muy sencilla, solo tenemos que tener muy claro que la sacarina crea un dulzor de manera artificial igual que la supuesta stevia que venden como stevia que no deja de ser otro compuesto qu√≠mico tratado.

estevia te de seguridad alimentaria

Respondiendo a la pregunta de Stevia o sacarina, la respuesta es muy sencilla, si la estevia es la del mercadona o cualquier otra marca cuyo tratamiento sea un resultado químico, no importará mucho ya que son prácticamente iguales, pero si decides utilizar stevia 100% natural, la respuesta no tiene dudas, la stevia 100% natural es la mejor elección sin duda, no solo por no tener aporte calórico, sino por ser mejor y más tolerable para nuestro organismo.

ūüćį Recetas con Stevia

¬ŅPuedo hacer cualquier tipo de dulce, postre o receta con estevia? La respuesta es SI. Pr√°cticamente puedes hacer cualquier receta, sustituyendo el az√ļcar com√ļn por la estevia. Seguro que el sabor cambiar√°, pero quedar√°n unas recetas de f√°bula y sustituir√°s el az√ļcar blanco.

En esta web, adem√°s de ense√Īarte c√≥mo sustituir az√ļcar por estevia, podr√°s disfrutar de recetas como:

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